Natal 2010

Quero agradecer muito aos amigos que fizeram suas encomendas de tortas e bolos para o Natal 2010, a cozinha da Chácara Santa Rita não parou, no dia 24 de dezembro começamos as 5:30h da manhã para fazer todas as encomendas, eu e a nona trabalhamos muito, foram diversas tortas de Ricota, Limão e Morango, fora os bolos. Já no dia 25 a Chácara recebeu a visita de turistas do Rio de Janeiro, Goiás e São Paulo os quais degustaram e levaram os nossos vinhos coloniais, e ainda tiveram a sorte de experimentar uma gostosa Torta de Limão.

( torta de morango)

(tortas de ricota e limão)

(nossos amigos do RJ, GO e SP degustando a torta e nossos vinhos)

(na saída da Chácara já com os vinhos)

FOTOS

ALGUMAS FOTOS ANTIGAS DO MUNICÍPIO DE COLOMBO

(IGREJA MATRIZ DE COLOMBO, EM 1912)

(IGREJA MATRIZ - 2010)

(RUA XV DE NOVEMBRO - DESFILE DA FESTA DA UVA, SEM DATA)

(RUA XV DE NOVEMBRO - DIA DE FLUXO NORMAL)

(PRIMEIROS CARROS DE COLOMBO, SEM DATA)

APROVEITE

Risoto do Vini

"Atenção turma, todos estão convidados!!!"

CANCELADO !!!

DEVIDO, A UM PROBLEMA NA CHÁCARA E NA RODOVIA DEVIDO AS OBRAS DE DUPLICAÇÃO, O NOSSO "ALMOÇO ENTRE AMIGOS", QUE SERIA REALIZADO DIA 7 DE NOVEMBRO FOI CANCELADO, MAIS LOGO INFORMAMOS A PRÓXIMA DATA DO NOVO EVENTO DA C.S.R.

OBRIGADO PELA COMPREENSÃO

TORTA ALEMÃ - VIVER

INGREDIENTES

200g de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar

1 lata de creme de leite

2 pacotes de biscoito (Leite e Mel - NESTLE)

½ xícara de leite

-COBERTURA

1 barra de 200g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

4 colheres de sopa de rum

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Misture o creme de leite e reserve. Num refratário, faça uma camada de biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada do creme. Vá alternando as camadas. Leve à geladeira.

COBERTURA

Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado, mexa até obter um creme liso e homogêneo, logo coloque o rum (com o fogo apagado). Depois da torta bem gelada, coloque esta cobertura por cima.

(Chef Vinicius e Chef Veridiane - os confeiteiros)

MEMÓRIAS E PASSAGENS DA NOSSA FAMÍLIA E DA CHÁCARA S. RITA

Hoje estamos postando algumas fotos antigas e mais novas, da nossa Família e a evolução da Chácara Santa Rita.

1973 - Nona e seus Filhos (José Renato, Vilmar, Elis e Celcio)

2004 - Nona e seus filhos, Renato, Elis e Vilmar, Faltou o Celcio (aniversário de 70 anos)

CHÁCARA SANTA RITA - EVOLUÇÃO

ANO DE 1978

ANO DE 1992 (Nona, Bere, Dete, Dani, Renata, Pirina, Vini e Nerci)

ANO DE 1999 (foto aérea)

ANO DE 2010 (antes do início das obras de duplicação da Rodovia da Uva)

VEM AÍ !!!

NÃO VAMOS PERDE!!!

TORTA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

MASSA:

à mesma da Torta de Ricota

RECHEIO:

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de suco de maracujá concentrado

1 envelope de gelatina sem sabor

ESPELHO:

1 maracujá

200 ml de água

50 ml de suco de maracujá

1 envelope de gelatina sem sabor

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina já hidratada segundo a embalagem.

ESPELHO:

Cozinhar em uma panela, o maracujá com a água, o suco e a gelatina hidratada.

MONTAGEM:

Primeiro assar somente a massa até que ela esteja dourada, deixar esfriar. Em seguida colocar o recheio e deixar endurecer na geladeira. Depois derramar sobre o recheio o espelho de maracujá, e deixar gelar.

E

É ISSO AÍ!!!

TORTA DE RICOTA

INGREDIENTES:

MASSA:

4 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de margarina

1 ovo

1 gema

2 xícaras de trigo

RECHEIO:

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (200g)

500g de ricota

COBERTURA

350g de goiabada

1 copo de água (200ml)

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Fazer um creme com o açúcar, o sal, o fermento e a margarina. Depois acrescentar o ovo inteiro, a gema e as 2 xícaras de trigo, se preciso pode acrescentar mais trigo.

RECHEIO:

Bater todos os ingredientes no liquidificador

COBERTURA:

Derreter a goiabada com a água.

MONTAGEM:

Colocar a massa na forma, e em seguida derramar sobre a massa o recheio. Assar até que as beiradas da massa esteja dourada, ou até espetar um palito no recheio e ele sair seco. Deixar a torta esfriar e em seguida colocar a cobertura.

E BOM APETITE...

(ESTÁ SEM IMAGEM, POIS NÃO DEU TEMPO DE BATER A FOTO, POIS A TORTA JÁ TINHA ACABADO, EIM POVO DE GASTRONOMIA!!! - BRINCADEIRA)

1ª RECEITA DO BLOG

PAVÊ DE MORANGO

INGREDIENTES:

- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 5 colheres (sopa) de margarina

- 2 caixinhas de creme de leite

- 1 caixa de gelatina em pó de morango

- 1 caixa de morangos triturados

- 1 caixa de morangos picados

- 2 caixas de biscoito champanhe

- 1 pote de nata

- 2 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

Numa tigela faça um creme com a margarina e o açúcar. Adicione 2 caixinhas de creme de leite

gelado e 1 caixa de gelatina em pó de morango. Misture bem. Junte 1 caixa de

morangos triturados e 1 caixa de morangos picados e misture novamente.

Num pirex (refratário), umedeça uma camada de biscoito e por cima coloque um pouco

do creme de morango, repita este processo e coloque na geladeira por no mínimo 2

horas

ou até que fique firme.

Bata o nata com o açúcar até formar picos (chantilly), e coloque sobre a montagem já feita

Decore com fatias de morango.

E BOM APETITE!!!

NOVIDADE CHÁCARA SANTA RITA

A Chácara Santa Rita, está com uma novidade, agora também esta trabalhando com a COZINHA RURAL, estamos fazendo tortas, sobremesas, tortas salgadas (empadão), e por ai, tudo sob encomenda.

FAÇA JÁ A SUA...

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CHÁCARA SANTA RITA

COLOMBO - PR

FONE: (41) 9916-7600

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* A partir de hoje, postaremos receitas da Gastronomia Rural da C.S.R.

FESTA DA FAMILIA - 2010

FIRMADA A PARCERIA DO COLÉGIO PASSIONISTA ROSÁRIO COM A CHÁCARA SANTA RITA.

No proximo domingo dia 15 de agosto, o Colégio Passionista Rosário e a Chácara Santa Rita, realizaram a "Festa da Familia - 2010", a qual dará inicio as comemorações de 60 anos do Colégio em Colombo.

A festa iniciará as 8:30h no patio do Colégio onde a Ir. Ana Maria dará as boas vindas a todos os participantes, e logo após as 9:00h sairá o "Passeio Ciclistico das Familias", com destino a Chácara Santo Antônio (chácara dos nossos amigos Degail e Graciela Polli) no Bairro de Águas Fervida, onde a Chácara Santa Rita estará esperando por todos com um delicioso almoço.

Os convites do "Almoço das Familias" estão a venda no valor de R$13,00, o qual dará direito à um filé, pão, maionese e salada mista, estes poderão ser adquiridos antecipadamente na secretaria do colégio ou na chácara.

VENDAS:

Colégio Passionista Rosário - Rua do Rosário,54 - Centro - Colombo - PR. Fone:3656-3835

Chácara Santa Rita, Rodovia da Uva, 6849 - Centro - Colombo - PR. Fone:3656-1971 ou 9916-7600

VÍDEO COM AS FOTOS DOS EVENTOS DA CHÁCARA

ARRAIÁ DO ROSÁRIO

"VENHA PARTICIPA DO ARRAIÁ DO ROSÁRIO, VAI SER UMA TARDE DE PURA DIVERSÃO"

VAI TER DANÇA, BINGÃO, COMIDA TÍPICA, QUENTÃO E O TRADICIONAL PASTEL DA CHÁCARA SANTA RITA.

VENHA E TRAGA TODA SUA FAMÍLIA!!!!!!!!!

VOCE NÃO VAI SE ARREPENDER...

DEMAIS PRODUTOS DA CHÁCARA

DOCES EM CALDA

DOCE DE ABÓBORA EM CALDA
DOCE DE FIGO EM CALDA

DOCES CREMOSOS (GELÉIAS)

DOCE DE GOIABA

DOCE DE FIGO VERDE

DOCE ABÓBORA

PIMENTAS

CHÁCARA SANTA RITA - PRODUTOS COLONIAIS

CHÁCARA SANTA RITA PRODUTOS COLONIAIS

SUCOS CONCENTRADOS:

Suco de Uva Tinto Integral - 500 ml

Suco de Maracujá Integral - 500 ml

NOVIDADE:

Suco de Uva Niagara Branca - 500ml

GELÉIAS E DOCES

GELÉIA DE UVA TERCI

NOVIDADE - GELÉIA DE UVA ROSADA

DOCE DE FIGO

MOLHOS

MOLHO DE PIMENTA DEDO-DE-MOÇA

LOGO MAIS OS DEMAIS PRODUTOS DA CHÁCARA.

FESTA DA UVA

Mais uma vez a Chácara Santa Rita e a Familia D'Agostin, participaram da Festa da Uva de Colombo, que este ano teve inovações 10 dias de festa.

Muitos Shows passaram pela festa sendo mais de 90 apresentações durantes os dias da festa.

No primeiro fim de semana da festa quem apresentou-se no palco principal foi o cantor Borguettinho e a dupla sucesso Maria Cecilia e Rodolfo.Durante a semana aconteceu a Primeira Semana de Cultura Italiana do Paraná, que teve apresentações culturais de grupos italianos, jogos e deliciosos jantares.
Já na Quinta feira quem abrilhantou o Palco foi a dupla Alvaro e Daniel e o grupo Tche Garotos.

Onde mais de 20 mil pessoas assistiram os shows.

No segundo final de semana as festividades iniciaram na Sexta-Feira com a inauguraçao do memorial italiano, seguida da Santa Missa pelos 120 anos do municipio Celebrada pelo Arcebispo emérito de Curitiba D. Pedro Fedalto, um grande Show de Fogos de Artificio pelos 120 anos de Colombo e logo após o Show gospel com o cantor Sergio Lopes.

Já no Sábado quem subiu ao Palco foi o Cantor Falcão, e no Domingo o Grandioso Show com a Dupla Fernando e Sorocaba, que levou mais de 50 mil pessoas ao bosque da Uva, e o povo foi ao delirio com seu grande espetáculo.Na barraca da Chácara você encontrava Uvas Selecionada, Vinhos, Geléias, Sucos, a nossa Batida de Vinho e os Deliciosos Mousse de Vinho e de Uva.

"MOUSSE DE VINHO"

"MÃE E RENATA"

"UVAS SELECIONADAS" (de cima para baixo)

"UVA NIAGARA ROSADA"

"UVA NIAGARA BRANCA"

"UVA TERCI"